豬肉料理
京醬肉絲
⏱ 15 分鐘
👥 2 人份
🔥 一般
影片教學
材料
- 豬里肌肉絲300g
- 青蔥1支
醃製用佐料
- 鹽1茶匙
- 糖1小匙
- 醬油1小匙
- 蛋液3/1顆
- 米酒1大匙
- 太白粉1大匙
- 沙拉油1.5大匙
調味用佐料
- 甜麵醬2大匙
- 番茄醬2大匙
- 糖1大匙
- 白胡椒1匙
- 米酒2大匙
- 水1大匙
- 烏醋1小匙
- 沙拉油1大匙
- 香油1匙
製作流程
- 開火
沙拉油1大匙下來
肉絲下來
把肉絲撥開撥散
油溫不用很高用中火就好了
快速把肉絲
撥開撥散
反白就可以了
熄火
先把肉絲盛出來
炒汁下來
再開火
炒汁煮滾了以後
肉絲下來
快速拌炒幾下
香油1匙下來
再拌炒一下