魚香肉絲

影片教學

製作流程

1. 1.先將魚香調味汁混合均勻備用。
   2.將肉與醃肉材料抓醃至醬汁吸收（沙拉油最後放防止沾黏）。
   3.炒鍋倒入少量油炒香醃好的豬肉絲至變白，再加入蒜末、薑末炒香。
   4.將肉移到旁邊挪出中間的空間，煸香辣椒醬，再加入筍絲、木耳絲，最後淋入魚香調味汁與蔥花翻炒均勻即可。